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瓷器茶具

評論:0 來源:不詳 作者:佚名

  我國茶具最早以陶器為主。瓷器發明之后,陶質茶具就逐漸為瓷質茶具所代替。瓷器茶具又可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。
  白瓷茶具
  唐代飲茶之風大盛,促進了茶具生產的相應發展,全國有許多地方的瓷業都很興旺,形成了一批以生產茶具為主的著名窯場。各窯場爭美斗奇,相互競爭。據《唐國史補》載,河南鞏縣瓷窯在制茶具的同 時,還塑造了“茶神’陸羽的瓷像,客商每購茶具若干件,即贈送一座瓷像,以招攬生意。其他如河北任丘的邢窯、浙江余姚的越窯、湖南的長沙窯、四川大邑窯,也都產白瓷茶具。
  白瓷,早在唐代就有“假玉器”之稱。北宋時,景德窯生產的瓷器,質薄光潤,白里泛青,雅致悅目,并有影青刻花、印花和褐色點彩裝飾。
  到元代,景德鎮因制青花瓷而聞名于世。青花瓷茶具,幽靚典雅,不僅為國內所共珍,而且還遠銷國外。 明朝時,在永樂宣德青花瓷的基礎上,又創造了各種彩瓷,產品造型精巧,胎質細膩,彩色鮮麗,畫意生動,十分名貴,暢銷海外,國際上譽我國為“瓷器之國”。
  白瓷以江西景德鎮為最著名,其次如湖南醴陵、 河北唐山、安徽祁門的白瓷茶具等也各具特色。 此外,傳統的“廣彩”茶具也很有特色,其構圖花飾嚴謹.閃爍有光,人物古雅有致,加上施金加彩,宛 如千絲萬縷的金絲彩線交織于錦緞之上,顯示出金碧輝煌,雍容華貴的氣派。
  青瓷茶具
  青瓷茶具晉代開始發展,那時青瓷的主要產地在浙江,最流行的是一種叫“雞頭流子”的有嘴茶壺。 六朝以后,許多青瓷茶具擁有蓮花紋飾。唐代的茶壺又稱“茶注”,壺嘴稱“流子”,形式短小,取代了晉時的雞頭流子。相傳唐時西川節度使崔寧的女兒發明了一種茶碗的碗托,她以蠟做成圈,以固定茶碗在盤中的位置。以后演變為瓷質茶托,這就是后來常見的茶托子,現代稱為“茶船子”,其實早在《周禮》中就把盛放杯樽之類的碟子叫做“舟”,可見“舟船”之稱遠古已有。
  宋代飲茶,盛行茶盞,使用盞托也更為普遍。茶盞又稱茶盅,實際上是一種小型茶碗,它有利發揮和保持茶葉的香氣滋味,這一點很符合科學道理。茶杯過大,不僅香味易散,且注入開水多,載熱量大,容易 燙熟茶葉,使茶失去鮮爽味。由于宋代瓷窯的競爭,技術的提高,使得茶具種類增加,出產的茶盞、茶壺、茶杯等品種繁多,式樣各異,色彩雅麗,風格大不相同。浙江龍泉縣哥窯生產的青瓷茶具,于16世紀 首次遠銷歐洲市場,立即引起人們的極大興趣。唐代顧況《茶賦》云:“舒鐵如金之鼎,越泥似玉之瓶”;皮日休《茶甌》詩有“邢客與超人,皆能造瓷器,圓似月魂墮,輕如云魄起”之說;韓偓《橫塘詩》則云“越甌犀液發茶香”。這些詩都贊揚了翠玉般的越窯青瓷茶具的優美。宋時,五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到鼎盛時期,生產各類青瓷器,包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等,甌江兩岸盛況空前,群窯林立,煙火相望,運輸船舶往返如梭.一派繁榮景象。
  黑瓷茶具
  宋代福建斗茶之風盛行.斗茶者們根據經驗認 為建安窯所產的黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜,因而馳名。宋黎、蔡襄《茶錄》說:“茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,烙(原字左為“火”字,右上為三個“力”字,右下為“月”字)之久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不用。”這種黑瓷兔毫茶盞,風格獨特,古樸雅致,而且磁質厚重,保溫性能較好,故為斗茶行家所珍愛。其他瓷窯也競相仿制,如四川省博物館藏有一個黑瓷兔毫茶盞,就是四川廣元窯所制,其造型、瓷質、釉色和兔毫紋與建瓷不差分毫,幾可亂真。
  浙江余姚、德清一帶也曾出產過漆黑光亮、美觀實用的黑釉瓷茶具,最流行的是一種雞頭壺,即茶壺的嘴呈雞頭狀,日本東京國立博物館至今還存有一件,名叫“天雞壺”,被視作珍寶。
  總之,我國的瓷器茶具品類很多,產地遍及全國,重要的亦有數十處,這里重點介紹幾處。
  瓷都景德鎮 北宋景德元年(公元1004年), 真宗趙恒下旨,在浮梁縣昌南鎮辦御窯,并把昌南鎮改名為景德鎮。這時景德窯生產的瓷器,質薄光潤, 白里泛青,雅致悅目,而且已有多彩施釉和各種彩 繪。當時彭器資《送許屯田詩》曾有這樣的評價:“浮 梁巧瓷,顏色比瓊玖。”
  到元代,景德鎮因制青花瓷而聞名于世。青花瓷茶具,淡雅滋潤,不僅為國內所共珍,而且還遠銷國外。
  明代時,景德鎮已成為全國制瓷中心。景德鎮在生產青花瓷的基礎上,又先后創造了各種彩瓷,產品造型小巧,胎質細膩,彩色鮮麗,畫意生動,在明代嘉靖、萬歷年間被視同拱璧。明代劉侗、于奕正著的《帝 京景物略》一書中有“成杯一雙,值十萬錢”之說。
  清代各地制瓷名手云集景德鎮,制瓷技術又有不少創新。到雍正時,琺瑯彩瓷茶具胎質潔白,通體透明,薄如蛋殼,已達到了純乎見釉,不見胎骨的完 美程度。這種瓷器對著光可以從背面看到胎面上的 彩繪花紋圖,有如“透輕云望明月”,“隔淡霧看青 山”。制作之巧,令人驚嘆。
  景德鎮向來重視瓷釉色彩,這里的顏色釉瓷器很早以前就十分著名。我國瓷器為色釉裝飾,大約起源于商代陶器。東漢時期出現了青釉瓷器,唐代創造了黃、紫、綠三彩,稱為唐三彩,宋代有影青、粉青、定 紅、紫鈞、黑釉等。據史籍記載,宋、元時期,景德鎮瓷 窯已有300多座,顏色釉瓷已占很大比重。到了明、清時代,景德鎮的顏色釉取眾窯之長,“盡人工之巧”,承前啟后造詣極高,創造了鈞紅、祭紅和郎窯紅等名貴色釉。鈞紅是我國最早出現的銅紅釉品種,宋朝時為河南鈞州禹縣造,從明朝開始,景德鎮大量生產鈞紅瓷。明代永宣年間,景德鎮瓷工繼鈞紅之后,創造了祭紅。祭紅嬌而不艷,紅中透紫,色澤深沉而安定。古代皇室用這種紅釉瓷做祭器,因而得名祭紅。因制難度極大,成品率很低,所以身價特高。古人在制作祭紅瓷時,很名貴的原料如珊瑚、瑪瑙、玉石、珍珠、黃金等都在所不惜。郎窯紅又叫寶石紅,色調鮮艷奪目,絢麗多彩,亦很受人喜愛。如今景德鎮已恢復和創制70多種顏色釉,如鈞紅、郎窯紅、豆青、文青等已趕上或超過歷史最好水平,還新增了火焰紅、大銅綠、丁香紫等多種顏色釉。這些釉不僅用于裝飾工藝陳設瓷,也用以裝飾茶具等日用瓷。使瓷器“白如五、薄如紙、明如鏡、聲如罄”的特點更加發揚光大。
  福建德化瓷 宋朝福建制瓷器,有閩北建甌、建陽和邵武、秦寧、建寧等地。茶具都以斗茶用的為多,形式也極不一致。宋末、元初在泉州德化開始建有瓷窯,所產瓷器潔白可愛(《福建通志》)。唐、宋時期景德鎮白瓷茶具和龍泉青瓷茶具都由泉州出口,對福建泉州瓷影響很大,德化瓷可能是江西、浙江瓷窯傳播過去的。
  據福建考古工作隊對德化屈斗宮窯址的發掘, 德化瓷器種類很多,有碗、盤、壺、罐、洗、盅等十多種。造型雅致,色澤有黃有灰,色調宜人,豐富多彩。 德化永春所制瓷器成為泉州出口的主要商品。據考證,德化瓷器舅高足杯、軍持、執壺和花瓶.等.在日木印尼和印度等地均有發現。
  湖南醴陵瓷 湖南瓷器的特點是瓷質潔白, 色澤古雅,音似金玉,細膩美觀。醴陵的釉下彩瓷,更 是譽滿中外的傳統產品,在1915年巴拿馬國際商品 博覽會上曾獲一等金牌獎。如今醴陵群力瓷廠繼承 和發揚這里特有的生產工藝而制造的釉下彩茶具等,其畫面猶如穿上一層透亮的玻璃紗,潔白如玉, 晶瑩潤澤,層次分明,立體感強。這種餐具和茶具裝飾淡雅,造型新穎,配套齊全,既實用又富有藝術性。 十多年來.這些餐具和茶具一直在北京人民大會堂的宴會廳內使用,受到國內外來賓的贊賞,被譽為陶瓷藝術國里的明珠。1979年醴陵釉下彩茶具和景德慎青花瓷器一起,分別被評為全國優質產品,榮獲金質獎。
  龍泉青瓷 浙江龍泉青瓷.以造型古樸挺健, 釉色翠青如玉著稱于世,是瓷器中的一顆燦爛明珠, 被人們譽為“瓷器之花”。龍泉青瓷產于浙江西南部龍泉縣境內,這里林木蔥蘢,溪流縱橫,是我國歷史 上瓷器的重要產地之一。南宋時,龍泉已成為全國最大的窯業中心。其優良產品不但成為當代珍品,也是當時皇朝對外交換的主要物品,特別是造瓷藝人章生一、章生二兄弟倆的“哥窯”、“弟窯”,繼越窯有發 展,學官窯有創新,因而產品質量突飛猛進,無論釉色或造型都達到了極高造詣。因此,哥窯被列為五大名窯之一,弟窯亦被譽為名窯之巨擘。
  哥窯瓷,胎薄質堅,釉層飽滿,色繹靜穆,有粉青、翠青、灰青、蟹殼青等,以粉青最為名貴。釉面顯現紋片,紋片形狀多樣,紋片大小相間的,稱為“文武片”,有細眼似的叫“魚子紋”,類似冰裂狀的稱“白圾碎”,還有“蟹爪紋”、“鱔血紋”、“牛毛紋”等。這本來 是因釉原料收縮系數不同而產生的一種疵病,但人們喜愛它自然、美觀,反而成了別具風格的特殊美。 它的另一特點是器腳露胎,胎骨如鐵,口部釉隱現紫色,因而有“紫口鐵腳”之稱。
  弟窯瓷,造型優美,胎骨厚實,釉色青翠,光潤純潔,有梅子青、粉青、豆青、蟹殼青等。其中以粉青、梅子青為最佳。滋潤的粉青酷似美玉,晶瑩的梅子青宛如翡翠。青瓷藝人向來追求“釉色如玉”,弟窯產品可謂達到了這樣的藝術境界,其釉色之美,至今世上尚無匹敵。器物的棱沿部分微露白痕,稱為“出筋”,底 部呈現朱紅,稱為“朱砂底”。有的不加任何裝飾,卻給人以清新活潑之感,有的卻作巧妙裝飾,如在瓶肩上飾一只虎、一條龍.或兩只遠眺的鳳鳥,神態逼真, 栩栩如生;有的將碗口沿做成荷葉狀,中間伏著一只龜,或洗內刻雙魚,別有風韻。
  從宋代起,龍泉青瓷不僅是國內暢銷產品,也已成為重要出口商品,博得國內外群眾的廣泛喜愛。16 世紀晚期.龍泉青瓷傳入法國,它那青翠欲滴的釉色,令法國人驚嘆不已,不愿以俗名稱呼它,時逢名 劇《牧羊女》風靡巴黎,風趣的巴黎人認為,只有劇中主角——雪拉同的青袍,堪與龍泉青瓷媲美,于是他們把龍泉青瓷稱為“雪拉同”,至今法國人對龍泉青瓷仍用這一美稱。現在世界上所有著名博物館,都珍 藏有龍泉青瓷,僅土耳其伊斯坦堡博物院就有1000多件,日本東京還設有專樓珍藏,只有高級外賓到來 或櫻花時節才開放.供人們觀賞。如果博物館舉辦陶瓷展覽而沒有龍泉青瓷,準會被認為不符合著名博物館的條件。(haochi123.com)
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