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城中的鮮功夫搭上有氧班車

評論:0 來源:不詳 作者:佚名

  個春日,有氧生活是件時尚的事情。

  龍井的茶香攜帶著沁人心脾的濕潤新鮮,行走在其間,自然目清腦明,心情也為之一振。而城中的這家鮮功夫,也搭上了有氧這趟班車。公司自主研發的排風系統,每分鐘高達50次空氣置換,使前來用餐的顧客能時刻享受清新的空氣,在這里多坐一坐。

  在最新一季的菜單上,會發現近幾年杭州人餐桌上流行的餐飲風向標,比如港式“面包誘惑”,四川的麻辣沸騰魚和魚,極受杭州人青睞的農家菜“神仙雞”,還有一年四季都有忠實食客擁躉的火鍋

  趁著春茶上市的季節,店家也推出了一道與茶葉有關的菜——手撕茶香子排。乍一聽,貌似跟外婆家大名鼎鼎的茶香雞差不多,不過據廚師介紹,這道菜的制作手法可比茶香雞要復雜得多。首先一定要選用豬肋排,肥瘦相間,最好精肉里面帶有幾絲肥肉,這樣吃起來才夠香夠軟韌。把子排熟后,用秘制的叉調料過,然后浸入新鮮的茶葉汁水,之后再進行炭。每一道程序的時間都必須精確,否則便會壞了其中的味道。

  玉米烙我們吃過很多。這回,店家用新鮮萵苣做成了蝦仁萵苣烙,翠綠的萵苣上點綴了晶瑩剔透的蝦仁,咬下去滿口酥脆。石鍋咯呀是目前最受客人歡迎的一道菜,許多客人會對這道菜的名字感到很獨特,其實咯呀是一種類似旺刺魚的一種魚,生長在湖泊靜水或江河緩流中。店家用香濃而鮮辣的高制,配以去腥的大田螺,也算是農家菜新做吧,

  店家針對愛自己動手DIY的客人,開發了不少新菜,比如一道石頭爆雞蛋,砂鍋里放著滾燙的石頭,服務員把一碗打好的雞蛋倒到鍋里,頓時石頭上吱吱作響,冒出香噴噴的熱氣,雞蛋在熱石頭上熟了。還有一道火焰肉,店家在餐桌上擺上一盞小巧的酒精燈,然后讓客人把涂滿調料的羊肉串放在酒精燈上,讓這里的每個客人體會到的小樂趣。

(haochi123.com)
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