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看似復雜做卻簡易的小甜圈

評論:0 來源:不詳 作者:佚名
    

材料:黃油(室溫)30克、糖粉20克、鹽1克、低筋面粉200克、泡打粉12克、雞蛋(室溫)1個(約50克)、牛奶140克

做法:

1、將已經放置室溫的黃油放入攪拌盆中里,用攪拌器攪開。然后放入糖粉和鹽打至顏色稍微變白,再加入過篩的低筋面粉和泡打粉。

2、用攪拌器將過篩的粉和黃油稍微混合,再加入雞蛋和半量的牛奶攪拌至面糊開始凝固。

3、加入剩余的牛奶混合,直到完全看不到面粉為止。

4、用保鮮膜將攪拌盆整個包住,放入冰箱冷藏約10分鐘。

5、將油紙裁剪成長5cm的正方形,排列在涂抹了油的托盤背面或盤上。

6、將面糊從冰箱取出,裝入已裝好擠花嘴的擠花袋內,壓出多余的空氣,擠到油紙上做成圓形。

7、將擠好的面糊和油紙一起放入180攝氏度的油里,2-3分鐘后翻面,將兩面都成金黃色,撈起放在網上瀝油,油紙會自然脫落。

好嘍,是不是很有食欲呢,呵呵

(haochi123.com)
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