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柿子皮不能吃

評論:0 來源: 作者:未知

  中醫調查發現:柿子皮不能吃。很多人都認為水果皮的營養價值也很高,但柿子皮除外,有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學的。

  因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。

  知道了柿子皮不能吃,那么食用柿子還有哪些禁忌呢?

  柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫學中,螃蟹柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。

  糖尿病人勿食柿子。因為柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。對于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

(haochi123.com)
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