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清熱解毒 夏季保健多吃馬齒莧

評論:0 來源:轉自互聯網 作者:未知

  中醫認為馬齒莧有清熱解毒、涼血止痢的作用。治療濕熱痢疾、瘡瘍腫毒、濕疹皮炎、蛇蟲傷、崩漏、產后出血、婦女赤白帶下、痔瘡出血、乳瘡、百日咳等癥。對于預防腸道傳染病效果尤其好,所以夏天保健要多吃馬齒莧。

  馬齒莧

  馬齒莧150克,粳米100克,精鹽、味精各少許,清水適量。將馬齒莧擇洗干凈,入開水鍋中焯一下,撈出,漂去粘液,切成碎段;粳米淘洗干凈。鍋置火上,放入清水、粳米,至半熟時,加入馬齒莧,再續成,用精鹽、味精調味后即可食用。

  涼拌馬齒莧

  鮮嫩馬齒克500克,蒜瓣適量。將馬齒覓去根、老莖,洗凈后下沸水鍋體透撈出;用清水多次洗凈粘液,切段放人盤中;將蒜瓣搗成蒜泥,澆在馬齒覓上,倒入油,淋上麻油,食時拌勻即成。此菜碧綠清香,成鮮可口,具有清熱止痢,烏發美容的功效。可作為濕熱痢疾、白癜風患者和因缺銅元素而造成白發患者的輔助食療菜肴。

  痢疾、腸炎小偏方

  鮮馬齒莧200克洗凈,先將綠豆50-100克爛至爛熟時,再加入馬齒莧同熟食用。有清熱,解毒,止痢作用。鮮馬齒莧500克,或干品150克,洗凈切碎,加加車前草七條、生甘草10克、紅糖100克,入砂鍋加水沸約半小時,取汁約500克,乘熱溫服,服完睡覺蓋被出汗,每次一劑,一日三次。

(haochi123.com)
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