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吐司蝦仁

評論:0 來源:轉自互聯網 作者:未知

    懷念在山東的時候,在到超市的水產冷柜,光蝦仁就有N鐘,規格從大到小,濟南本土品牌“萬紫巷”的蝦仁是銷量最好的,個頭均勻,品質優良。廣州人大多愛吃鮮蝦,對于冰鮮的蝦仁好似不太感冒,一般的超市很少有質量好的蝦仁,上次在吉之島看到有些青島產的蝦仁,便買了一些,解凍后發現,不是太好。

    拿這些做個特別的菜式——吐司蝦仁。

    將蝦仁去泥腸,背部切開。

    準備一些青豆,玉米粒,胡蘿卜粒,洋蔥和青椒粒。

    吐司稍微一下,皮會變得很酥,聽得住,里面的瓤很軟,很容易掏空。 爆的時候,我只加了一點鹽和黑胡椒,不要加任何液體的調料,快速翻不會析出太多的水分。然后將抄好的蝦仁裝入吐司中。

    吃到最后可將吐司卷起里面的蝦仁等,呵呵,等于是懶人的做法。

(haochi123.com)
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